Маринование является основным этапом готовки стейка. В статье представлен эксперимент американского Lifehacker, который показал, что лучшим маринадом для стейка является соевый соус, вустерширский соус, лук, сахар, чеснок, дижонская горчица и бальзамический уксус. Правильно прожаренное мясо является изюминкой в меню и является частью культуры приготовления стейков.